沈阳HACCP认证 沈阳铁桶式防控 把住进口冷链食品安全关 发布时间: 2021-02-07 12:11
沈阳HACCP认证 沈阳铁桶式防控 把住进口冷链食品安全关
为保障进口冷链食品安全,沈阳市严格执行进口冷链食品集中隔离储存办法,对定点冷库实施铁桶式防控,确保出入库货品安全。定点冷库如何防控?货品如何进行消毒、检测?2021年1月15日,记者对沈阳存储进口冷链食品一号定点冷库进行了探访。
1月15日6时,气温-20℃。在沈阳市5家存储进口冷链食品的定点冷库之一——位于沈阳西部的一号冷库,进口冷链食品专班监管人员、专队作业人员已经忙碌起来。
由市场监管、卫健、公安、行政执法等部门执法人员组成的20人专班两周轮换一次,任务是对定点冷库专区的出入库,检验检疫、核酸检测、消毒“三证”进行监督管理,对专队作业人员集中居住等情况进行现场进驻监管服务,并实行日报告。
一号冷库库容1.5万吨,沈阳部分进口冷链食品需在此检验消毒,而附近东北最大的水产批发市场——沈阳水产批发市场业务覆盖东北三省和河北、内蒙古等地。一号冷库的安全至关重要。
7时05分,一辆载有进口冷链食品的厢式货车驶至冷库隔离区入口处。记者看到,值守人员仔细查看驾驶员核酸检测阴性证明、行程码并测温,登记车辆信息,查验货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明,确认无误后予以放行进入待检区。
一号冷库实行“五区四专”,划分待检区、检测消毒区、缓冲区、隔离区、仓储区,使用专用通道、专用叉车、专用站台、专用电梯,对入库进口冷链食品批批检测、件件消毒,信息追溯。
记者在待检区看到,专业检测机构工作人员对车厢内外壁进行采样,并对货物掏箱采样进行核酸检测。专班负责人赵明告诉记者,“如果送检样品核酸检测结果为阳性,将立即启动应急处置措施;如果是阴性,将进入入库流程。”
货车从待检区进入检测消毒区,作业人员对货车外部进行消毒,同时对每件货物外包装六面进行全面消毒后,再次装进车厢。整个搬运、消毒过程用时两个小时左右,作业人员全程穿戴防护服、口罩、护目镜、手套。
12时,工作人员乘坐专车回到指定地点就餐。赵明从2020年12月15日开始,一直驻守在冷库。他说,“作业人员均已接种新冠肺炎疫苗,专班监管人员每周进行一次核酸检测,专队作业人员每三天进行一次核酸检测。大家在指定宿舍内就餐,每个人的餐食都是通过无接触配送方式提供。专班监管人员、专队作业人员实施‘两点一线’集中居住。居住区高频接触部位,如出入通道门把手、电梯、楼梯等随时消毒。”
13时,工作人员返岗。19时,除两名负责消毒的专业人员对相关区域进行全面消毒外,其余工作人员离开作业区,返回指定地点。
据介绍,货物出库时,经专班监管人员和专库管理人员核验后,冷库管理方把核酸检测证明和消毒证明加盖出库专用章提供给驾驶员。
在现场,一家水产公司的负责人何艳红对记者说,“现在,我们的货品入库出库可以网上预约,效率大幅提升。铁桶式的防护既是对食品安全的强劲保障,也是对公司和消费者负责。”
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