沈阳HACCP认证 沈阳市学校食品安全会议在中国医科大学召开 发布时间: 2016-10-30 15:02
沈阳HACCP认证 沈阳市学校食品安全会议在中国医科大学召开
由沈阳市食药监局、市委教科工委和市教育局联合组织召开的沈阳市学校食品安全工作会议在中国医科大学综合楼第一报告厅召开。 中国医科大学后勤管理处承办此次会议,来自食药监局、市委教科工委和市教育局的各位领导、沈阳市各区的大、中、小学校及托幼机构共计75所,约230人参加了此次会议。
会上,市教育局部署了《沈阳市学校食堂管理规范化建设工程实施方案》,中国医科大学后勤管理处处长韩屹作为优秀学校代表进行发言,对中国医科大学食堂运行状况做了详细的介绍。
会前,与会者参观了中国医科大学学生一食堂,并对中国医科大学食堂的厨房、餐厅环境及食品质量给予了高度评价。
会后,市食品监督执法支队及食药监局食品餐饮检查处进行了食品安全授课,对全市学校食堂的卫生安全提出了新标准。
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HACPP认证:HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
ISO22000食品安全管理体系认证:ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。