沈阳HACCP认证 沈阳市大东区市场监督管理局出台了节日期间食品安全监管七大专项举措 发布时间: 2021-02-07 12:10 点击:
沈阳HACCP认证 沈阳市大东区市场监督管理局出台了节日期间食品安全监管七大专项举措
日前,沈阳市大东区市场监督管理局出台了节日期间食品安全监管七大专项举措,组织疫情防控督导组、食品安全快检车、食品安全网格化监管人员及食品安全志愿者到人员密集度大、流动性强的农贸大集和承办 " 年夜饭 " 的餐饮企业联合开展节前食品安全专项检查工作。
HACCP体系认证是什么?
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。
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